| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 葱姜生蚝豆腐煲热量/卡路里833千卡 | |||
1、生蚝洗净过掉多余水分备用
2、葱姜蒜入锅爆香,炒至变色,放入生蚝翻炒一小会儿,加入料酒或绍兴酒。
3、加入切好的豆腐翻炒,加入酱油,蚝油,糖继续翻炒。
4、加入清江菜,翻炒至食材均匀上色。
5、加入250ml左右的水,盖上锅盖小火焖煮5分钟左右,开盖大火收汁,接下来就可以享用美味啦!
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、提高性功能、清肺补心等功效;可与菠菜、发菜、牛奶搭配;与柿子、辛夷、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与羊肚、腑肋牛肉、牛肋条肉搭配;与素肚、板豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、改善肝功能等功效;可与莴笋、马齿苋、排骨搭配;与大葱、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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