| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 261千卡 | 402千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 马卡龙热量/卡路里706千卡 | |||
1、打发蛋白,边打边加细砂糖,打成出现尖角
2、杏仁粉和糖霜过筛后,与蛋白糊混合拌均。
3、烤干表皮用50度,烤25分。

4、170度烤出裙边,5分钟,改小火140度,烤12分钟
5、巧克力放到煮开的淡奶油熔化

6、挤上巧克力酱,放冰箱冷藏半小时,取出,口感好极了。
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效;可与明虾、桂圆肉、肥牛搭配;与味精、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、滋阴、增强免疫力等功效;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、止咳平喘、降低胆固醇等功效;可与芝麻、核桃、牛奶搭配;与狗血、猪肉、小米相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防心血管疾病、预防高血压、助产等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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