| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 香椿蒸鱼热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于种花167分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲫鱼清理好后用盐奄制好油炸。根据自己的喜好我这炸得有点黄。。我这是过年就炸好了的。是回老家在水库里拿的生态鱼。拿来几十斤，家里半冰箱都是鱼。
2、炸好的鱼放入盘子，把香椿，辣椒面，美极鲜一起倒入上锅蒸20分钟，如果炸得酥的话，连鱼刺都可一起吃掉。非常下饭。我用的辣椒是单山的不辣的占水辣。佐料很全了。喜欢吃辣的朋友可放小米辣。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、健脾利湿等功效；可与绿豆芽、韭菜、木耳搭配；与猪肝、芥末、猪大排相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、健胃理气、开胃健脾等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、降血糖、健胃消食等功效；可与明虾、基围虾、卷心菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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