| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 缙云索面热量/卡路里733千卡 | |||

1、先煎荷包蛋,然后用多余的油把其它配料炒熟,先盛起,然后把水烧开,放入索面,滚起放入之前炒熟的料,再烧片刻即可,无需放盐放点鸡精就可以了。最后盛起后加入荷包蛋。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血益气、消食、消渴等功效;可与莴笋、海参、鸡肉搭配;与羊肝、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防便秘、养颜等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与洋葱、明虾、黄豆搭配;与桔子、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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