| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 凉拌柳芽热量/卡路里290千卡 | |||

1、柳芽,采摘下来后,清洗干净,过热水焯一遍,然后在用凉水冲洗干净。

2、洗干净的柳芽,放入大碗中,加入盐,鸡精,少许生抽和醋,在放入辣椒油调味即可。不喜欢吃辣的放香油也可以。最后在放入蒜。

3、装盘,非常简单的一道菜。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、排毒清肠等功效;可与龙须菜、洋葱、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃、防感冒、帮助消化等功效;可与虾、豆腐、海虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、散瘀、杀菌等功效;可与大蒜、桑葚、土豆搭配;与猪骨汤、芹菜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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