| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 舒芙蕾or梳乎厘热量/卡路里912千卡 | |||

1、准备材料
2、把蛋黄蛋白分开~然后隔水让黄油融~用一点黄油把容器内刷一下~用剩余的黄油加入牛奶和蛋黄搅拌均匀
3、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

4、蛋清加入40克糖粉~打发到湿性发泡~提起有弯的尖角
5、将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀~倒入烤碗中~不能满~七八分差不多了

6、烤箱预热5分钟左右~烤200度15分钟左右~看个人的

7、不停膨胀

8、成品~撒糖粉在上面~解释下边边那些焦焦的部分~是看个人刷的黄油~如果很薄的就不会有边边焦的~我个人喜欢表面有颜色的~所以就焦了一点~不过吃起来不会焦~好啦大功告成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与紫菜、肥牛、茼蒿搭配;与豆浆、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、去酒毒、润肺生津等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效;
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