| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋泡粥饭热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于减肥操123分钟消耗的热量360 | |||||
1、打一个鸡蛋
2、热锅冷油，放蛋，煎透，打碎，放水
3、发火煮5分钟，等水干，加一碗冷水
4、放入葱花，盐，口味重放点味精，小火煮5分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与小米、干辣椒、桂圆肉搭配；与田鸡、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、预防心血管硬化等功效；
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