| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 135千卡 | 45千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 榆钱窝头热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于椭圆运动机55分钟消耗的热量600 | |||||
1、榆钱洗净，不用控干，把面粉倒入活匀
2、用力挤成窝头，不要加水否则做出来软踏踏的没口感，蒸的时候榆钱会出水的
3、上汽厚15分钟即可
4、蒜倒成泥，加醋和盐，一点点香油开吃吧！超有层次感清香有韧性
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有清心降火、止咳化痰、健脾安神等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、帮助消化、护肾等功效；可与绿豆芽、土豆、桑葚搭配；与小白菜、羊肉、菜心相克，同食可能会引起不适；
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