| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 106千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 55千卡 | 220千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 43千卡 | 360千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 起司蛋糕热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于摘水果362分钟消耗的热量180 | |||||
1、将奶酪、黄油、牛奶隔热水用电动打蛋器充分搅拌均匀成稀稠状。
2、将面包粉与玉米粉过筛筛入第一步中已搅拌好的混合物，再次电动打蛋器搅拌均匀，然后加入两颗蛋黄再次搅拌均匀。
3、将蛋白中分三次加入砂糖使用电动打蛋器打发至倒过盆蛋清不会流动为止。
4、将打发好的蛋白倒入混合物中翻拌均匀，并将气泡震出。
5、将最终混合物倒入蛋糕模具中，预热烤箱后放入180度20分钟，130度50分钟，静置一晚后食用。
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护眼睛、预防心血管疾病、增强抵抗力等功效；与莴笋、菠菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与橘子、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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