| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 提拉米苏热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于开车563分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀。
2、加入橄榄油搅拌均匀。
3、加咖啡可可液（热水调和咖啡粉、可可粉）搅拌均匀。
4、分二次加入低筋面粉和玉米淀粉，以及咖啡酒，搅拌均匀。
5、将蛋白用打蛋器打出泡沫，分两次加入柠檬汁和细砂糖，搅打成尖端弯曲的蛋白霜。
6、取1/3的蛋白霜混入蛋黄面糊中，翻转画圈的方式拌匀。
7、将剩余蛋白霜混入面糊混合均匀。
8、倒入铺好考培纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。烘烤前将烤盘在桌子上轻敲几下。
9、烤箱预热170度，烘烤12-15分钟。
10、蛋糕出炉后马上移出烤盘，撕开四周烤纸晾凉。
11、切两片与慕斯圈同样大的圆形蛋糕片。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与香椿、干辣椒、桂圆肉搭配；与鹅、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、促进伤口愈合等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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