| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 米 | 克 | 724千卡 | 362千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 菠菜蛋花粥热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于太极拳218分钟消耗的热量240 | |||||
1、菠菜洗净，用水烫30秒去涩。米洗净后冷水泡会。
2、捞起浸入冷水。可保颜色营养。
3、捞起，切段。
4、鸡蛋打成液，加少许盐。
5、水煮开后放入洗净泡好的米。
6、米煮开后加入菠菜。
7、大滚后倒入蛋液。同时搅动粥。
8、关火食用。喜欢的可以加盐和醋调味，清新开胃。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、防治痔疮等功效；可与白茅根、海带、花生酱搭配；与黄鳝、银耳、乳酪相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与百合、丝瓜、羊排搭配；与鹅蛋、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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