| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 炝锅面热量/卡路里1950千卡 | |||

1、将肉切丝儿,腌制10分钟左右。(酱油,盐,料酒)

2、黄瓜切丝,葱姜切好备用。

3、倒入油,炒香葱姜,倒入腌制好的肉丝,中火炒熟。

4、添水(热水为佳),加热至沸腾。

5、加入适量面条,煮熟(沸腾时可加入适量水,面条更劲道)。

6、加入黄瓜丝,打入鸡蛋搅散(若要荷包蛋无需搅散)。加入适量盐,酱油。最后收火放入少量鸡精。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润燥、补虚等功效;可与丝瓜、韭菜、圆茄子搭配;与杏、牛排、荞麦相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、减肥强体等功效;可与墨鱼、黑木耳、木耳菜搭配;与枇杷、猕猴桃、上海青相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与菠菜、洋葱、丝瓜搭配;与消炎片、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、减肥等功效;可与里脊牛肉、牛肋条肉、牛上脑搭配;与素肚、卤豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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