| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 戚风蛋糕热量/卡路里663千卡 | |||

1、食材准备好,蛋白蛋黄分离

2、在蛋黄中加入细砂糖25克,轻轻拌匀,拌匀即可。一定不能打发,因为打发的依据就是颜色变浅,否则成品蛋糕蜂窝会比较大;

3、拌好的面糊是这样带点流动状的。。

4、蛋白加入两滴柠檬汁,我手抖了一下

5、蛋白打出鱼泡的时候,加入三分之一糖

6、打发好的蛋白

7、出现直角

8、取三分之一蛋白加入蛋黄湖用切拌的方式拌匀

9、拌好的面糊,倒入八寸的模具。。
10、放入预热好的烤箱。。我是130℃,60分钟。根据自己烤箱脾气设定温度

11、成品

12、还不错吧

13、用它做了第一个小汽车蛋糕。。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效;可与牡蛎 、百合、黄豆搭配;与茶叶、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与金桔、菠萝、杨梅相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、健脾、化痰止咳等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;
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