| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 鸡火锅热量/卡路里1157千卡 | |||

1、鸡肉切块,焯水。沥干水分。

2、开火,油烧热,加入花菽,生姜,干辣椒。干霉豆。爆香

3、加入鸡肉爆炒。待肉熟,加入芋头翻炒。

4、加水。大火炖几分钟,改文火。

5、待肉炖熟透,加入鱼丸,大火炖几分钟。开吃!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、温中益气、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、冬瓜搭配;与鲤鱼、芥末酱、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、止嗽下气、利水消肿等功效;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、增进食欲、促进消化等功效;可与牛腩、鲫鱼、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
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