| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄籽油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 巴旦木香酥饼热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于水中有氧健身操304分钟消耗的热量240 | |||||
1、糖+油+盐放入盘中，用手动打蛋器打至糖完全溶化；
2、加入鸡蛋液，继续打匀；
3、加入淡奶油，继续打匀；
4、筛入低粉+泡打粉+小苏打粉的混合粉；
5、加入打碎的巴旦木粉；
6、用手揉匀混合物；
7、将材料揉成团，不要过度揉以免起筋影响口感；
8、将面团搓成16g一个的小圆球，依次排在烤盘上；
9、用50g的月饼模将小圆球压着花形；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有祛黄褐斑、降低黑色素、美白肌肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
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