| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 素包子-韭菜鸡蛋热量/卡路里310千卡 | |||

1、和面时加入少许5g左右酵母粉,将面表面揉光滑后放置温度相对高一点的地方,等待面团发酵

2、将洗净的韭菜切碎,同时另起锅炒鸡蛋

3、将韭菜放置盆里倒入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精、蚝油、生姜粉、十三香、老抽搅拌均匀

4、搅拌好的馅料

5、面发好后就可以包包子喽

6、好看又好吃的包子完成

7、剩下的面我还做成了豆沙包、馒头

8、水开后把包子整齐码入笼屉,蒸十分钟左右即可出锅

9、成品
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效;可与海虾、基围虾、虾搭配;与虾皮、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与洋葱、基围虾、北极虾搭配;与兔肉、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
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