| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 松软清香的角瓜鸡蛋发面饼热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于跳台滑雪163分钟消耗的热量420 | |||||
1、角瓜及擦子一个。
2、擦成丝放少许盐腌半个小时。然后用干净的厨房抹布挤一下水分。
3、面粉加酵母用温水活成稍软的面团醒发至两倍大，烙饼醒发一定要到位，不然烙出的饼皮干。
4、醒发好的面团。
5、角瓜，鸡蛋碎，虾皮，加调料拌匀。
6、面团擀成长条再分成大小均等的剂子，擀成片包成包子状再摁扁做成饼坯。
7、做好的饼坯。
8、电饼铛加热刷薄油放入饼坯，不要加上盖，用蒸锅盖盖上，这样能有效的保持水分。使饼皮松软。
9、翻面再煎金黄，出锅前往饼铛里洒一小勺凉水，迅速盖盖焖一下就可出锅。
10、好了，清香松软的发面馅饼就做好了，女儿在换牙，也吃的很香呢……哈哈
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与干辣椒、茼蒿、小米搭配；与牛奶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与小白菜、丝瓜、豆腐搭配；与黄豆、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
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