| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 拉面热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡,相当于乒乓球380分钟消耗的热量240 | |||||
1、做了三口之家的饭量，两小碗面粉，将少许盐（盐切记不可多放，一点点就好）溶于温水中搅匀，一点一点加入面粉，将面揉成团（适量多加入些水，面太硬了不好拉开），在案板上涂上食用油，将面搓成条，盘绕如上图，用盆子扣起来，醒15分钟！
2、烧水下面，在炒锅中加入大量的水烧开，将盘好的拉面绕在手上拉拽（要顺着面的劲，不可用力过猛）至一定的细度，下入滚滚开水中，用筷子翻一翻防止面粘在一起，当面由水下浮起开几开，就可以捞出了！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、肝胆病等功效；
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