| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蟹 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蛋黄焗青蟹热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于压腿160分钟消耗的热量150 | |||||
1、咸蛋黄用刀背压成末。
2、收齐备用。
3、姜切丝备用。
4、葱切段，葱白和葱绿分开
5、锅子烧热 倒油 放入葱白 姜丝煸炒。
6、倒入梭子蟹，煸炒。
7、倒入白酒，煸炒。
8、倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸
9、放入葱绿部分。
10、煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。
青蟹的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利肢节、提高免疫力、续绝伤等功效；可与荷叶、枸杞、芦笋搭配；与猕猴桃、梨、橘子相克，同食可能会引起不适；
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