| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 68克 | 香辣猪手热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于大提琴66分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪手切小块在沸水里焯3分钟，捞出洗净
2、大料葱姜蒜干辣椒煸炒
3、放猪手翻炒，放老抽糖
4、放水没过猪手，先大火炖再小火收干，等汤汁收到一半放点盐醋再收干15分钟
5、撒上葱段即可出锅
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、胃肠胀气等功效；可与猪肝、卷心菜、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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