| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 441千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 糖浆 | 克 | 46千卡 | 253千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 404千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 小清新-芒果卷热量/卡路里3375千卡 | |||
 热量3375千卡,相当于蹲起844分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶中放入香菜籽，香草剪小段。煮香，放凉备用。
2、糖浆镉水加热，备用。
3、蛋液加糖隔热水把糖打化，温度控制在40度。
4、加入糖浆，用力打散。
5、电动打蛋机高速打十分钟，蛋糊落下不会马上消失为止，温度控制在36读。
6、打蛋器开低速，打三分钟，蛋糊细腻
7、低粉过筛两次，再过筛到蛋糊里。
8、翻拌35下，基本不见粉粒。
9、加入过筛的牛奶。
10、2点方向，至八点方向，翻拌100下
11、入模，震掉大气泡。
12、180度，18分钟。取出放凉。
13、奶油+糖大幅，放入两大勺芒果泥，打匀。
14、抹一抹，放上芒果粒。
15、卷起，放冰箱定型四小时以上。
16、切片。
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、干贝、桂圆搭配；与茶叶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、抗氧化等功效；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、促进伤口愈合、止咳等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与鸡蛋、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
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