| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 番茄牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡,相当于铺瓷砖326分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛腩洗净，切成大小适中的肉块；姜切片
2、牛腩和姜片冷水下锅煮沸后，在煮5分钟焯尽血水
3、成焯牛腩的时候，将番茄去皮切丁（切丁有利于得到更多汁水炖的时候更入味）
4、开火倒入适量的油，七成热的时候倒入焯好洗净的牛腩翻炒一会儿再倒入番茄丁翻炒
5、番茄丁出汁时加入清水，水要没过牛腩，然后等水沸腾
6、水沸腾时加入冰糖，盖上锅盖炖20分钟到半个小时，最后放盐就可以出锅啦
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强健筋骨、健脾养胃等功效；可与香菇、土豆、菜花搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、清热生津等功效；可与茭白、芥蓝、鸡蛋搭配；与猪肝、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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