| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 蠔烙热量/卡路里138千卡 | |||

1、蠔肉对着水冲可以冲掉泥沙,滤干水

2、蠔肉中加入1/3碗的番薯粉,葱粒,一点点水(水少)搅拌均匀

3、打入鸡蛋,加入盐,酱油,再搅拌均匀

4、锅里油加热后转小火,倒入一半的量,轻轻摇摆摊薄,煎至倆面金黄

5、起锅
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、减肥等功效;可与牛肉末、蘑菇、新鲜芦荟搭配;与何首乌、豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与紫菜、海虾、荠菜搭配;与桔子、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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