| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 西红柿炒鸡蛋，简单菜不简单热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于烤面包44分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散，加少许盐，加葱花，拌匀
2、西红柿切尽量小块
3、大火烧热油，至冒烟十秒后，下鸡蛋液，成功的火候，是呲啦一声，蛋液直接成形
4、等鸡蛋整块成形，翻面炒，最好底面有糊，个人爱吃有点糊味儿的鸡蛋
5、放少许油，待油热，中大火下西红柿，简单翻炒后撒少许盐，让西红柿出汁
6、放入鸡蛋，打散，让鸡蛋充分吸收西红柿的汁。加一勺糖，一勺生抽（尽量撒在鸡蛋上），少许鸡精，少许盐，出锅。
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有健胃消食、抗癌、增强免疫力等功效；可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配；与猪肝、土豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效；可与圆生菜、西红柿、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、驱虫解毒、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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