| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 山药枸杞羊肉汤热量/卡路里1179千卡 | |||

1、将羊肉洗净切块;山药去皮,洗净,切块;枸杞、红枣洗净;在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;加入料酒和适量清水煮沸;将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味,再加小葱
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、补血温经、抵御风寒等功效;可与豆腐、白果、香菜搭配;与海螺、南瓜子、板栗相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、益胃补肾、促消化等功效;可与葡萄、芡实、红枣搭配;与黄瓜、鲤鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、补肝、软化血管等功效;可与山楂、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、促进消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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