| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里373千卡 | |||
1、胡萝卜切小块,加虾米蒸熟,碾碎
2、咸鸭蛋分开蛋白蛋黄上锅蒸5分钟,碾碎
3、锅中少许油,下如咸蛋黄炒至起沙,下入蛋白一起炒,加入胡萝卜泥,加水烧开

4、下入切块的嫩豆腐,大火烧开,加入鸡粉,出锅
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有丰肌、除热、泽肤等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、防癌等功效;可与鳕鱼、卷心菜、比目鱼搭配;与猕猴桃、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热解毒、补脾益胃等功效;可与香菇、鳝鱼、蛤蜊搭配;与菠菜、蜂蜜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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