| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 纯手工冰淇淋热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡,相当于广场舞843分钟消耗的热量180 | |||||
1、三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
2、倒入牛奶。混合均匀
3、小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
4、淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
5、倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
6、喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
7、这是抹茶味的～
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、牡蛎 、西红柿搭配；与茶叶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、滋阴等功效；
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