明太鱼炖豆腐的热量/卡路里_明太鱼炖豆腐的做法

1、明太鱼洗净切断，控干水分。
2、豆腐切块
3、热锅加入适量油，油热入明太鱼煎一下，不必煎太老那样明太鱼口感就会硬了。卖明太鱼的大叔说明太鱼不用煎，但个人觉得不煎会有腥味。看个人喜好吧。煎好加入葱，姜，料酒，耗油，酱油，醋少量，加入开水。喜欢喝汤的就多放点，不喜欢的就少放点水，但也不宜太多，那样汤和菜就都没味了。加入豆腐和豆腐出的水。加入豆腐水会使汤比较好喝，去腥提味。
4、大火烧开转中小火，炖十分钟加盐香菜出锅。明太鱼炖十分钟刚刚好，时间长了鱼肉就老了，不好吃。成品忘记拍照了，下次补上。

明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有益阴血、健脾胃等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、益中气等功效；可与鳙鱼、绿茶、鲢鱼搭配；与苦瓜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与双孢蘑菇、后腿牛肉、五花牛肉搭配；与内脂豆腐、卤豆腐干、干枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊排、胡萝卜搭配；与火腿、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

明太鱼炖豆腐的热量和减肥功效