超下饭酸笋黄豆焖鸭的热量/卡路里_超下饭酸笋黄豆焖鸭的做法

1、黄豆泡发，蒜苗切段，姜切片，酸笋切片，鸭肉洗净滤水备用～
2、开火下油，放入小半勺豆瓣酱炒香，下酸笋，翻炒，出锅备用～
3、把泡发好的黄豆炒香，盛出备用～
4、滤水的鸭肉不放油，直接下锅，炒出水分，盛出。重新下油，放蒜头那部分，放豆瓣酱，辣椒酱，姜，爆炒，下鸭肉，翻炒，鸭肉出油，下1勺料酒，1勺生抽，小半勺老抽，下料炒匀。倒入黄豆，放1碗水，焖煮。
5、直至黄豆焖熟，放入酸笋，再焖一小会儿，放入蒜苗，香喷喷的，出锅～

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、止咳化痰等功效；可与栗子、白菜、山药搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、增强食欲等功效；可与圆白菜、鸡肉、莴笋搭配；与糖浆、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、利水、增强免疫力等功效；可与牛蹄筋、红枣、鸡蛋搭配；与菠菜、猪蹄、北极虾相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃、降血糖等功效；可与苦瓜、明虾、羊排搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

超下饭酸笋黄豆焖鸭的热量和减肥功效