| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1244克 | 土豆炖芸豆热量/卡路里2543千卡 | |||

1、肉用料酒、盐腌一会儿

2、芸豆摘好洗净

3、粉丝拿出来泡上

4、大蒜切碎

5、土豆切块,把肉切片

6、在锅中倒油,油七分热的时候放入蒜末,蒜末泛黄的时候把肉放入锅中。肉熟后,两勺豆瓣酱放入锅中,炒出香味。

7、放芸豆,炒一会儿之后,往锅里添水

8、然后放入土豆和粉丝,并倒入适量的盐和味精

9、盖上盖子,炖。大约得炖20分钟,这样芸豆软了,土豆吃起来也糯糯的,口感比较好。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、促进新陈代谢、护发等功效;可与莴笋、猪里脊肉、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、抗衰老、减肥等功效;可与牛腩、牛肉、豇豆搭配;与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与山楂、紫菜、丝瓜搭配;与甘草、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、增加食欲、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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