| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 五花肉炒甜笋热量/卡路里2117千卡 | |||

1、买回来的鲜甜笋切好煮过1分钟倒在冷水洗净。

2、五花肉腌制抓扒(蚝油,豉油,糖,白胡椒粉,盐,料酒,花生油(少许)

3、炒干水甜笋待用

4、爆香姜、蒜炒腌制好的五花肉

5、炒到变微黄放蒜苗、红椒、红萝卜

6、倒甜笋←翻炒

7、倒准备好的芡汁收汁

8、放葱上碟
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、利二便等功效;可与萝卜、茄子、蘑菇搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、舒缓神经、解毒利尿等功效;可与明虾、苦瓜、茄子搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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