| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 蚝油西兰花热量/卡路里206千卡 | |||

1、西兰花掰成朵,清洗

2、水开了,焯一下,开水里放一勺盐

3、滚个开后冲凉水!
4、蒜切片,葱切末。
5、热锅下油,爆葱花,蒜片,下西兰花翻炒。

6、放盐,料酒,酱油,蚝油翻炒几下出锅。

7、盛盘
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强免疫力、清热解渴等功效;可与虾、鸡肉、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、健脾胃等功效;可与武昌鱼、龙须菜、五花肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效;可与小腿牛肉、肩部牛肉、元蘑搭配;与脆豆腐、豆腐丝、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、抗癌、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、除脂美容等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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