| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 187千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡,相当于华尔兹舞486分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮两个鸡蛋取蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛，成蛋黄末备用。
2、黄油室温软化，加入糖粉，盐。
3、用打蛋器打发，打到体积稍微膨大。
4、颜色变浅，变得膨松。
5、倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀。
6、倒入过筛的淀粉、低筋面粉，搅拌均匀。
7、用手揉成面团（面团稍微偏干，有点像橡皮泥），放入冰箱冷藏1小时。
8、取一小块冷藏好的面团，揉成小圆球。
9、小圆球放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
10、做好所有小饼，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、补中和血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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