| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于排球216分钟消耗的热量480 | |||||
1、5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
2、4个蛋黄加25克白糖打匀。
3、分次加30克玉米油打匀。
4、加50克牛奶打匀。
5、筛入90克低粉。
6、拌匀。
7、加3分之1蛋清，拌匀。
8、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
9、混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
10、烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
11、烤好的蛋糕倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
12、再盖一块毛巾保湿。
13、150克淡奶油加15克白糖，打发。
14、蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
15、卷起，放凉。
16、放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
17、装饰草莓。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、牡蛎 搭配；与鹅肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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