| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 476千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 蝴蝶虾热量/卡路里1246千卡 | |||

1、鲜虾洗净剥皮,留下尾巴和最后一节,然后用小刀将虾线挑掉,剖开虾腹,腌制时更入味,不剖开也可以,虾肉本身甜甜的,然后用少许盐腌制十几分钟!同时准备蛋液,生粉,面包糠。

2、虾肉腌制好后,抓住虾尾在蛋液里过一遍,然后裹生粉,再过一遍蛋液,裹面包糠,直到全部裹好!

3、将游倒入锅中热一下,但是火不要太旺,否则容易炸黑掉。用筷子一条一条夹下去炸,注意翻动,以免炸黑掉,因为虾肉比较薄比较嫩,炸几秒钟就可以夹起来了。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、增强免疫力、通络止痛等功效;可与火龙果、韭菜花、藕搭配;与水芹菜、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容养颜、利水消肿等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、西红柿、肥牛搭配;与糖精、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、促进排便、止咳平喘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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