| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 咸蛋黄豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于深蹲60分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切块，用水焯一下煮2分钟，控干水备用。
2、咸蛋黄用勺子碾碎
3、锅中放一点油，放一片黄油（可以不放），其次放碾碎的咸蛋黄，炒一下。
4、炒完以后放一点水，煮成一堆泡沫的时候放豆腐，靠一会，让咸蛋黄的汁粘在豆腐上，放一点盐，一勺鸡精。等粘稠的时候就可以出锅了。最后撒上点香葱
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、清热解毒等功效；可与鲈鱼、姜、辣椒搭配；与小葱、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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