| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 培根炒芦笋热量/卡路里704千卡 | |||

1、芦笋剥去老茎干部分,切滚刀,培根切条备用

2、芦笋下过焯水一分钟捞起

3、姜蒜切末,油锅下花椒数颗(只需少量色拉油即可,培根会出一点油),下姜蒜末,爆香以后下培根翻炒

4、在加入芦笋继续翻炒,加黑胡椒粉,盐及鸡精调味即可。是一道比较清淡爽口的菜……
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、消食、祛寒等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、抗癌、增进食欲等功效;可与豆腐、百合、冬瓜搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、增进食欲、祛腥提味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、调味等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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