| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 艾叶青团热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡,相当于跳板跳水629分钟消耗的热量180 | |||||
1、选新鲜艾叶（我在宝宝上买了5斤，一次用不完在烫水后速冻起来，要用照样鲜香）
2、摘掉杂物茎杆，留嫩茎和叶，洗净
3、开水过烫
4、用冷的净水冲凉（防止变黄，可以保持色泽）
5、把艾叶切细加水搅拌机搅一下，去混合物500g，加糯米粉和大米粉搅拌（期间看干湿度为不粘手有韧劲就好
6、咸菜肉丝冬笋丝用猪油煸炒
7、去艾叶粉团包馅，放蒸笼蒸15-20分钟
8、艾香扑鼻
9、馅料鲜香
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、消食、解毒透疹等功效；可与圆白菜、雪里蕻、猪腰搭配；与羊肉、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、抑癌、润肠等功效；可与国光苹果、印度苹果、祝光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、活血行气等功效；可与鸭肉、红豆、枣（鲜）搭配；与苹果、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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