韭菜炒鸡蛋的热量和减肥功效

韭菜半斤、鸡蛋 3个、盐适量

1、韭菜洗净，切成饺子馅大小，放入深的盘子里待用。
2、鸡蛋磕入韭菜里，放盐，搅拌均匀。
3、锅里放油，比炒菜稍微多一些，这道菜吃油，油熟了之后换小火(一定换小火)，倒入搅拌好的韭菜鸡蛋，因为是小火不会糊，待半分钟翻个个儿，将成型的底面翻到上面，等到都成型了，就可以出锅开吃了。

食材功效信息

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、补肾等功效；可与猪血、黄豆芽、绿豆芽搭配；与牛里脊、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与银鱼、圆生菜、洋葱搭配；与桔子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

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