| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于郑多燕24分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散，放点盐、鸡精搅拌均匀
2、西红柿洗净去皮切块
3、热锅下油，先把鸡蛋炒好，鸡蛋不宜久炒，老了就不好吃了
4、重新起锅下油，下蒜末爆香，下西红柿翻炒，西红柿会有点酸，可放点糖中和一下。快熟时入盐调味
5、把事先炒好的鸡蛋倒入锅里和西红柿搅拌均匀即可
6、成品。有些人喜欢用这个菜一拌饭，西红柿可以炒得烂点多些汁
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、降血压、帮助消化等功效；可与芹菜、豆腐、鸡蛋搭配；与河蚌、鲢鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与韭菜、羊排、干辣椒搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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