| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 塔吉锅双菇焖豆腐热量/卡路里465千卡 | |||

1、双面煎豆腐,如果你也把握不好火候就像我一样用电饼铛煎。

2、外面卖的油豆腐也可以,但是他们炸豆腐的油不知道是什么油,这样处理过豆腐后外面焦香,里面却像冻豆腐一样吸满汤汁。

3、所有的蔬菜切好。

4、多样屋的乐厨塔吉锅采用优质陶土高温烧制,薄厚一致,受热均匀所以只要一点点油 烧菜更健康。

5、用蚝油 味极鲜 糖 盐 白胡椒葱蒜姜加一点水调好汁,加入锅种盖好锅盖大火焖三分钟

6、稍作拌炒 加入西芹小火一分钟

7、在打开锅盖下入上海青小火一分钟。

8、盖好盖子在焖1分钟(这个盖子有微压力的作用,陶瓷的材质和特殊形状导致锅里的内循环也能保证食材的原汁原味。)

9、用鸡精和水淀粉勾薄芡,收汁出锅

10、出锅啦!清淡鲜美,营养低油,春季养生首选素斋。(要想颜色重一点可以加点老抽)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、益中气、生津止渴等功效;可与上海青、三文鱼、北极虾搭配;与木耳菜、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血脂、防治肿瘤等功效;可与带鱼、草鱼、猪肉搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、防癌、治便秘等功效;可与荸荠、海蜇、竹笋搭配;与田螺、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、解毒生津等功效;可与西兰花、鳕鱼、香菇搭配;与红枣、茼蒿、杏相克,同食可能会引起不适;
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