| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 核桃酥饼热量/卡路里1387千卡 | |||
1、黄油切小块软化,加入红糖(最好应该跟黄油一起加热就不会那么难搅拌了)用打蛋器打发然后加一大好的鸡蛋(一个鸡蛋大概47g-50g,只用一点不到一个鸡蛋。剩下备用)
2、筛入低筋面粉然后搅拌。混合好之后,放在保鲜袋上面弄成圆柱形。放在冰箱冷藏半个小时。
3、把40g的核桃仁切脆(越脆越好更容易粘上面糊)然后拿出冰箱冷藏的面糊放在切脆的核桃。滚动到面团外面的表面,在冷藏一个小时。
4、过了满1小时,那面团出来切一块大约0.5cm。放在烤盘上(垫好的垫纸),然后把核桃半块放在每片切好的面上面。预热180度先烤10分钟,然后拿出来刷焦糖酱或者蜂蜜再继续烤8-10分钟。

5、我刷的是焦糖
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、温胃驱寒、补血养颜等功效;可与姜、荷兰豆、小米面搭配;与牛肉、牛里脊、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效;可与干贝、干辣椒、圆生菜搭配;与牛奶、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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