| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 668千卡 | 167千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 竹荪鸡汤热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡,相当于水中有氧健身操223分钟消耗的热量240 | |||||
1、竹荪5根用淡盐水泡开，鸡切块用凉水拔血备用。
2、竹荪泡开后切去头切去尾后切成小段。
3、鸡块用开水去血沫，水中加些料酒去腥。
4、把所有食材放入紫砂罐中加水，上锅蒸一个小时。
5、蒸后加适量盐和味精。
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑制肿瘤、润肺止咳、增强抵抗力等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、延长寿命、养血等功效；可与黄精、蚕豆、桂圆搭配；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、静心凝神、增强记忆力等功效；可与猪骨搭配；
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