| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 酸辣海带丝热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于摩托艇运动211分钟消耗的热量150 | |||||
1、各种材料准备好
2、将海带丝倒入锅中用煮沸，再倒入冷水中晾干，若海带丝太长条，应该用刀切小段，吃的时候比较方便
3、各种食材切好，备用
4、热锅，倒入适量的油，放入生姜大蒜碎末小火油煎
5、待出香味后，倒入剁辣椒，倒入酸豆角，翻炒2分钟
6、倒入海带丝，翻炒1分钟，倒入料酒和白醋，翻炒
7、出锅前，放入适量芝麻油，盐，撒入黑芝麻，翻炒1分钟
8、成品啦，酸辣可口的下饭菜啦
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、防治富贵病等功效；可与生菜、芝麻、北豆腐搭配；与猪血、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、消除疲劳、杀虫等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、促进食欲、利小便等功效；
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