| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 河南卤面热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于冰上掷石游戏94分钟消耗的热量240 | |||||
1、把买来的细面条拌上少许食用油。
2、面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
3、黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。
4、五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用
5、锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
6、下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
7、锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
8、炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
9、这是再倒入圆白菜丝。
10、炒匀后加入适量开水，将将没过食材。
11、锅中扣个小碗，架设几根筷子。
12、上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。
13、拌匀即可
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、祛结气等功效；可与猪肉、辣椒、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、抗疲劳、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益肾、消暑等功效；可与鸡肉、土豆、虾皮搭配；
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