| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 凉拌裙带菜热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于大提琴88分钟消耗的热量120 | |||||
1、将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去
2、将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段
3、锅放清水烧开，放点油。放入切成丝的胡萝卜焯一下。
4、用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。
5、将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。吃的时候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙带菜会变硬，影响口感。
裙带菜的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有排毒祛斑、软化血管、降血压等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与菠菜、草鱼、鲈鱼搭配；与苹果、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、防癌症等功效；可与莴笋、马齿苋、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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