| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 麻酱菠菜墩热量/卡路里913千卡 | |||
1、菠菜去根洗净,焯熟,过凉。
2、菠菜攥干水份,放入杯中。压实。
3、把菠菜倒扣在盘子里。上面放适量熟花生碎。
4、麻酱、花生酱、盐、糖、蚝油、味极鲜、香油、鸡精、醋加适量凉白开调匀。

5、把调好的麻酱均匀倒入盘子里,为了美观不要倒在菠菜上。冷藏后更好吃。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、通肠导便、防治痔疮等功效;可与糙米、花生、海带搭配;与黄瓜、带鱼、乳酪相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、防冠心病、防癌等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效;
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