| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 酱油鸡热量/卡路里1990千卡 | |||

1、先热锅,再放入姜片爆出香味。

2、放入鸡,先煎一下,煎到表皮微黄。鸡头和鸡脚已经拿去炖汤了。

3、加水没过鸡的一半,加入八角、冰糖、甘草。

4、淋入酱油。盖上盖子焖,每隔一段时间就翻一翻。时间根据鸡的大小而定。汁不要收干,留一些蘸着吃。

5、最后斩件装盘。
整鸡的热量167千卡(每100克);具有补肾精、促进消化、益五脏等功效;可与油菜、首乌、板栗搭配;与狗肾、大蒜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺、补中益气等功效;可与黑芝麻、石榴、香蕉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、调中理气、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、健胃止呕、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1