| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 炒饸烙面热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于滑水85分钟消耗的热量360 | |||||
1、饸烙面半斤，切短段
2、蒸锅内水烧开，上锅蒸10分钟
3、至面条颜色变浅，软塌即可。取出晾凉备用
4、火腿肠，豆芽，青椒，红萝卜根据自己的需要适量，也可以加入其它蔬菜如青菜，韭菜等。
5、姜切拨片，葱切葱花
6、青椒，红萝卜，火腿肠切为长条
7、锅内放一勺油，中火烧至冒泡
8、放入姜片，葱花，爆香
9、放入青椒，炒至出味儿。
10、放入红萝卜，炒至断生
11、放入豆芽，均匀炒拌。
12、待豆芽软榻后，放入火腿肠，继续均匀炒拌
13、等到蔬菜均炒熟，放入饸烙面，炒散
14、加入少许鸡汤提味（因为本人不爱用味精，喜欢鲜美味道的也可以酌情放味精）。
15、加少许盐后装盘出锅~~~
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、促进消化等功效；可与兔肉、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消食、生津止渴等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疣赘、预防高血压等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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