| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 绿野仙踪热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于触身式橄榄球35分钟消耗的热量480 | |||||
1、西兰花撕小朵，盐水浸泡后洗净。热水焯一下，沥干备用。
2、胡萝卜切细丝，热水焯一下，加盐，糖，香油备用。
3、蘑菇切十字花刀，我切的不好，还得再练习。
4、锅内放油，放入蘑菇翻炒，盛出。
5、换油放入西兰花，断生后盛出，摆盘，最后把蘑菇放上去，再放上胡萝卜丝，加香油。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与墨鱼、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、预防高血压、补脾等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、增加食欲等功效；可与大米、比目鱼、鳕鱼搭配；与猕猴桃、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、滋补养生、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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